Adas manis memiliki rasa mirip licorice untuk membuat kue, kue, dan permen. Minyak adas manis dan ekstrak adas manis dapat digantikan untuk yang lain, atau perasa umum lainnya dapat digunakan sebagai pengganti.
kredit: Ryan McVay / Photodisc / Getty Images
Anise Oil
Minyak adas manis adalah bumbu yang sangat pekat, sering digunakan untuk membuat permen. Ini akan bertahan tanpa batas ketika disimpan di lemari yang dingin dan gelap.
Ekstrak Anis
Ekstrak adas manis adalah produk yang kurang terkandung rasa. Ini lebih sering digunakan dalam roti, kue, dan makanan panggang lainnya.
Minyak Vs. Ekstrak
Adas manis dan ekstrak adas manis dapat digunakan secara bergantian di sebagian besar resep dengan beberapa modifikasi pengukuran. Satu bagian minyak adas setara dengan sekitar empat bagian ekstrak adas manis. Oleh karena itu, jika resep memanggil 1 tsp. ekstrak adas manis, gunakan hanya 1 / 4 tsp. minyak adas manis.
Produk Adas Lainnya
Minuman beraroma cuka juga bisa digunakan sebagai penyedap; gantikan 1 ke 2 tbsp. minuman keras untuk setiap sendok teh ekstrak adas manis dalam resep. Biji adas darat juga bisa digunakan; ganti 2 tsp. dari biji adas tanah untuk setiap sendok teh ekstrak adas manis dalam resep.
Penggantian vanili
Bagi orang yang tidak peduli dengan rasa adas manis, jumlah ekstrak vanili yang sama dapat digantikan dalam resep.
Fun Fact
Adas manis digunakan dalam berbagai masakan di Eropa utara, Mediterania, Amerika Utara, Amerika Selatan dan Asia.
