Mereka mungkin terlihat tidak menarik dengan banyak bintik-bintik coklat, tetapi pisang yang terlalu matang biasanya baik untuk dimakan, dan bahkan lebih baik untuk dimasak. Pisang yang matang akhirnya rusak setelah sekitar lima hari tersisa pada suhu kamar, tetapi mereka dapat tetap baik lima sampai tujuh hari lagi di lemari es meskipun kulit mereka benar-benar hitam. Dan jika Anda melepaskan kulitnya, untuk pencairan bunga yang mudah, pisang yang terlalu matang tetap dapat dimakan dan baik untuk dimasak hingga tiga bulan di dalam freezer.
adalah pisang matang ok untuk dimakan
Keretakan, Memar, dan Kerusakan
adalah pisang matang ok untuk dimakan
Saat pisang matang, pati mereka berubah menjadi gula, rasanya berubah dari tepung menjadi manis dan teksturnya berubah dari sedikit berkapur menjadi lembek, meskipun dagingnya tetap putih. Pisang yang matang ini aman untuk dimakan.
Memar pada pisang muncul lebih sedikit sebagai bintik-bintik kecil pada kulit dan lebih seperti satu, lebih besar, bercak coklat. Di dalam, daging pisang juga akan berwarna coklat di daerah memar. Cukup potong bagian itu dan makan bagian pisang yang tetap putih.
Pisang menjadi manja ketika mereka duduk pada suhu kamar terlalu lama atau jika bintik-bintik memar di dalam pisang telah menyediakan lingkungan bagi bakteri untuk tumbuh. Jika daging pisang di dalamnya memiliki bercak-bercak putih kecil pada bagian-bagian yang memar kecokelatan, atau jika daging telah berubah menjadi agak encer, buang seluruh pisang.
Pan Memasak
adalah pisang matang ok untuk dimakan
Ketika Anda memasak pisang matang dalam wajan, gula mereka karamel, dan mereka mendapatkan rasa pedas dan mendalam. Untuk dessert pisang klasik Foster, tumis irisan pisang mentega dan madu selama sekitar tiga menit, kemudian tuangkan sekitar 1 / 4 rum untuk setiap pisang 4, nyalakan minuman keras dan tuangkan ramuan di atas es krim. Untuk pisang goreng yang renyah, irisan lapis dalam adonan, tepung roti atau kelapa parut, dan masak dalam 1 / 2 hingga 3 inci minyak hingga berubah menjadi emas, sekitar 1 hingga 2 menit di semua sisi.
Panggang, Pancake, dan Wafel
adalah pisang matang ok untuk dimakan
Di situs webnya, Anne Byrn, penulis buku The Cake Mix Doctor, rekomendasikan untuk menambahkan dari satu hingga tiga pisang matang yang sangat matang ke campuran kue kotak apa pun untuk menambah rasa dan kelembapan. Byrn juga menambahkan secangkir 1 pisang tumbuk ke resep muffin tanpa efek buruk pada produk akhir. Anda dapat melakukan hal yang sama dengan pancake dan wafel, menambahkan dari satu hingga dua pisang tumbuk ke resep apa pun. Pisang yang terlalu matang bekerja lebih baik dalam resep ini karena mereka membawa lebih banyak rasa manis dan rasa.
Smoothie dan Es Krim
adalah pisang matang ok untuk dimakan
Tambahkan satu pisang matang atau lebih, baik beku atau tidak, hingga smoothie dari rasa apa pun. Atau, ubah pisang beku menjadi palsu es krim dengan bantuan blender atau food processor. Masukkan potongan kecil pisang beku hingga berubah dari rapuh menjadi lengket menjadi tekstur halus menyerupai es krim pisang lunak. Segera makan es krim atau bekukan sampai mengeras.
