Sama menggodanya dengan memakan segepok fudge, mungkin yang terbaik adalah menyimpannya untuk nanti. Apakah buatan atau dibeli di toko, fudge memiliki umur simpan yang relatif lama. Dengan pembungkusan yang tepat, itu akan berlangsung selama berminggu-minggu atau bahkan berbulan-bulan.
kredit: sjallenphotography / iStock / Getty Images Bungkus fudge Anda dengan benar untuk mencegah potongan saling menempel.
Pembungkus dan Wadah
Apakah Anda akan membekukan fudge Anda, menyimpannya di lemari es atau menyimpannya pada suhu kamar, prosesnya dimulai dengan pembungkus yang tepat. Bungkus masing-masing potongan kertas lilin, kemudian tempatkan potongan-potongan dalam wadah kedap udara seperti kantong plastik atau kotak yang bisa ditutup. Kertas lilin akan mencegah potongan fudge saling menempel. Sebagai alternatif, Anda dapat membungkus fudge Anda dalam bungkus plastik atau aluminium foil untuk melindunginya.
Penyimpanan Suhu Ruang
Meskipun panjang yang tepat dapat bervariasi, sebagian besar fudge akan disimpan hingga dua minggu pada suhu kamar. Untuk memperpanjang umur simpannya sebanyak mungkin, lakukan tindakan pencegahan dasar. Simpan fudge di area dengan suhu stabil. Secara khusus, hindari sinar matahari langsung. Fudge tidak akan meleleh bahkan di bawah sinar matahari yang panas, tetapi itu akan melunak. Jika ini terjadi, cukup gerakkan fudge ke area yang lebih dingin dan secara bertahap akan menjadi kokoh kembali.
Membekukan Fudge
Fudge membeku dengan baik; cukup bungkus dan bungkus potongannya, lalu letakkan wadah di dalam freezer Anda. Fudge Anda harus berlangsung selama beberapa bulan. Ketika Anda siap untuk membawa fudge Anda keluar, ambil potongan yang dibungkus dari freezer dan biarkan mereka pada suhu kamar selama dua jam. Secercah kelembapan dapat terbentuk di permukaan fudge karena "berkeringat." Setelah kemilau hilang, fudge siap untuk dimakan.
Fudge di Fridge
Anda dapat mendinginkan fudge, meskipun itu bukan metode penyimpanan terbaik. Fudge akan disimpan selama beberapa minggu di kulkas. Namun, fudge dapat mengering saat didinginkan, kehilangan sebagian warna dan teksturnya. Fudge yang berbeda dapat bervariasi dalam cara mereka menanggapi pendinginan, jadi uji fudge Anda untuk melihat seberapa baik ia menangani pendinginan.
Biarkan fudge didinginkan untuk kembali ke suhu kamar sebelum disajikan.
