Membatasi sambuca hitam dengan peran minum setelah makan malam, atau mencerna, adalah melakukan sendiri - dan liqueur rasa adas Italia ini - merugikan. Black sambuca adalah serbaguna, dan bekerja di hampir semua koktail yang dilakukan oleh saudara-saudaranya yang putih dan merah. Warna biru sambuca hitam membedakannya dari sambuca putih, atau tanpa warna, sambuca dan merah. Rasa licorice sambuca hitam sedikit lebih jelas daripada di varietas lain, dan juga mengandung bisikan rasa lemon.
kredit: Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images Jangan mengunyah tiga biji kopi yang biasanya menghiasi koktail sambuca.
Persiapan Sederhana
Karena sambuca manis dengan rasa lembut, ia bisa dinikmati sendiri, disebut "rapi", atau dengan tambahan sederhana. Di Italia, itu tradisional untuk melayani sambuca dengan tiga biji kopi panggang mengambang di bagian atas untuk melambangkan kesehatan, kebahagiaan dan kemakmuran. Anda juga dapat menyajikan sambuca langsung - dikocok atau diaduk dengan es dan kemudian disaring menjadi gelas koktail.
Sambuca Dengan Kopi
Rasa adas manis dari sambuca hitam melengkapi kekayaan rasa kopi yang tebal. Sambuca hitam dapat digunakan dalam kopi sebagai ganti gula, atau dicampur dengan susu kukus untuk sambuca "latte." Untuk minuman berbasis kopi yang rumit, buat sambuca frappe: Isi gelas dengan es yang dihancurkan, tambahkan 2 bagian black sambuca, 1 bagian kopi liqueur dan whipped cream secukupnya.
cocktails
Dalam koktail, pasangan sambuca hitam terbaik dengan minuman beralkohol vodka dan berry. Coba janda hitam, yang meningkatkan rasa lemon sambuca hitam: Campurkan bagian yang sama dari jeruk vodka dan sambuca hitam, kocok dengan es dan saring ke dalam gelas martini. Untuk minuman kaya rasa berry, campurkan 2 bagian vodka, 1 bagian blackberry brandy dan 1 bagian black sambuca. Kocok dengan es, saring ke dalam gelas martini dan hiasi dengan blackberry segar.
Tembakan
Cara yang mengesankan untuk menyajikan sambuca hitam adalah dengan tembakan menyala, yang memiliki presentasi dramatis dan meningkatkan rasa liqueur. Dengan menggunakan pemantik yang lebih panjang, nyalakan tembakan, tetapi tiuplah sebelum Anda meminumnya untuk menghindari cedera. Bukan ke kembang api? Dalam sebuah pengocok es yang dihancurkan, campurkan bagian yang sama dengan sambuca hitam dan liqueur ceri hitam. Tuangkan dalam gelas shot yang dingin untuk disajikan.
