Sebotol vino membuat makan spaghetti-and-meatballs bahkan lebih memanjakan. Memilih anggur terbaik untuk pergi dengan makan malam Anda tergantung pada selera pribadi Anda tetapi dapat dipandu oleh tiga hal: rasa dalam saus atau bakso, lauk dan anggaran Anda.
kredit: Foxys_forest_manufacture / iStock / GettyImages Pilihan Wine Terbaik untuk Spaghetti dan Bakso
Keep It Traditional
Jika ragu, pilihan anggur yang aman untuk hidangan pasta dengan bakso sapi yang lezat dan saus merah yang kaya adalah merah Italia penuh. Meskipun Chianti muncul di sebagian besar menu Italia dan Anda mungkin akrab dengan tanninnya yang kering dan berat, pertimbangkan Valpolicella yang bertubuh lebih ringan, yang memiliki sedikit kepahitan. Dinamakan setelah wilayah di Italia di mana ia berasal, Valpolicella datang dalam dua varietas: Amarone yang lebih intens, pahit dan mahal dan roster yang lebih murah dengan sedikit lebih manis dan lebih banyak alkohol.
Manjakan diri dengan Anggaran
Buah dan bubar Lambrusco - merah manis biasanya disajikan dingin - melengkapi spaghetti dan bakso, terutama ketika saus atau daging sapi mengandung ekstra pedas. Lambrusco yang lebih mahal mungkin memiliki rasa semisweet. Jika pengering merah lebih Anda, pertimbangkan satu dari luar Italia. Anggur Amerika Selatan dan California seperti cabernet sauvignon, merlot dan malbec semua berjalan dengan baik dengan spageti dan bakso tetapi mengandung berbagai tingkat gula dan tanin. Malbec rasanya paling manis dan bisa disajikan sedikit dingin. Bagi mereka yang lebih suka anggur kering dan sangat tannic, sajikan cabernet sauvignon pada suhu kamar.
Berbelanja Secara Royal Ketika Anda Bisa
Di bagian atas pilihan anggur untuk spaghetti dan bakso, pilih campuran Chianti atau sangiovese dari daerah Tuscan di Italia. Campuran merah yang kaya ini memberikan kompleksitas rasa dengan nada buah gelap dan nada kopi yang pahit. Disajikan dengan ideal di 59 derajat Fahrenheit, mereka melengkapi rasa adas dari oregano dalam saus spaghetti dan berdiri dengan baik ke umami gemuk dari bakso. Jelajahi anggur Prancis dan Spanyol untuk sedikit variasi dari wilayah ini. French Bordeaux terutama melengkapi saus dengan komponen jamur yang berat.
Anggur Putih Didorong
Tidak semua meja menyukai anggur merah, dan makanan berwarna buta. Minum anggur putih jika itu yang Anda nikmati dengan spaghetti dan bakso. Anggur putih kering yang renyah seperti pinot grigio atau chardonnay mengimbangi sebagian manisnya tomat dan menyegarkan langit-langit mulut. Selama perayaan khusus, royal pada prosec berkilau sebagai gantinya. Prosecco kering tetapi tetap buah dan menyeimbangkan rasa bawang putih dan bawang yang kuat dari spaghetti.
