Permen batu, permen yang populer di toko-toko di seluruh dunia, memiliki berbagai karakteristik yang menarik, termasuk asal-usulnya, proses untuk membuatnya dan ilmu di balik penampilannya.
Permen batu sebenarnya adalah kristal gula yang sangat besar.
Asal
Menurut produsen permen batu, Dryden dan Palmer, permen batu dirujuk dalam tulisan India dan Iran dari abad 9th. Ini menunjukkan bahwa permen batu telah ada selama lebih dari seribu tahun dan mungkin ditemukan di bagian timur dunia.
Obat
Sebelum menjadi manis yang populer, permen batu digunakan sebagai obat. Menurut Candy Warehouse, permen batu dirujuk sebagai obat untuk tenggorokan oleh Shakespeare dalam permainannya berjudul "Henry IV."
Membuat Rock Candy
Membuat permen batu tidak membutuhkan banyak bahan; hanya gula dan air, tetapi perlu banyak kesabaran, karena bisa memakan waktu hingga seminggu agar permen tumbuh. Ini dibuat dengan merebus air gula, dan kemudian menangguhkan benang berlapis gula ke dalam larutan, membuatnya tidak terganggu sampai permen batu telah tumbuh. Untuk variasi, pewarna makanan atau penyedap dapat ditambahkan.
Ilmu
Permen batu pada dasarnya adalah gula kristal yang tumbuh untuk membuat formasi kristal gula besar. Menumbuhkan permen batu adalah cara mudah untuk mempelajari lebih lanjut tentang kristal dan menunjukkan bagaimana mereka terbentuk.
