Wafel dan pancake berbagi tagihan yang sama sebagai makanan sarapan favorit bagi banyak orang Amerika. Setumpuk wafel renyah atau pancake lembut yang merembes mentega dan sirup meleleh membuat brunch Minggu yang mengenyangkan atau sarapan di hari kerja. Waffle dan pancake adalah bentuk roti cepat, mengandalkan baking powder dan telur untuk keringanannya, bukan ragi. Anda dapat membeli kotak pancake dan campuran wafel atau batangan didinginkan atau menyiapkan sendiri di dapur.
kredit: Nikolay Trubnikov / iStock / Getty Images Wafel dengan buah.
bahan
kredit: Jupiterimages / Creatas / Getty Images Wafel berisi lebih banyak telur.
Waffles secara tradisional mengandung lebih banyak lemak daripada pancake, yang membantu menghasilkan eksterior wafel yang renyah. Waffles juga mengandung lebih banyak telur, untuk membantu membuatnya lebih ringan. Beberapa resep wafel panggilan untuk memisahkan putih telur dan kuning telur dan mengalahkan putih telur sampai kaku, kemudian lipat mereka ke dalam adonan setelah Anda aduk dalam kuning telur. Ini membuat adonan yang sangat ringan dan halus. Pancake adonan menghasilkan produk yang lebih padat dan lebih mirip cakel. Anda dapat membuat wafel dengan adonan pancake dan pancake dari adonan wafel, tetapi hasil akhirnya akan berbeda dari resep tradisional untuk keduanya.
Metode memasak
kredit: Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty Images Waffle iron.
Waffle dibuat dari waffle iron. Waffle iron kuno Anda panas di atas kompor bekerja serta listrik wafel irons. Setrika wafel dipanaskan di kedua sisi. Mereka memasak adonan dengan cepat dan menghasilkan lekukan karakteristik wafel. Waffle iron menghasilkan kue yang renyah di bagian luar dan lembut di dalamnya. Anda memasak pancake di atas wajan atau dalam wajan panas. Pancake biasanya tidak seindah waffle.
Bentuknya
kredit: Ciaran Griffin / Stockbyte / Getty Images Pancake ditumpuk dengan sirup.
Pancake bulat. Anda bisa memasaknya tanpa jenis jamur, menyendok atau menuangkan adonan ke wajan panas atau ke dalam panci panas. Ukuran pancake tergantung pada seberapa banyak adonan yang Anda gunakan dan ketebalan adonan itu. Silver dollar pancake hanya beberapa inci, sementara beberapa orang lebih suka flapjacks berukuran piring. Bentuk waffle iron Anda menentukan bentuk waffle Anda. Setrika wafel datang dalam bentuk bulat dan persegi. Beberapa besi menghasilkan wafel lebih tebal, yang dikenal sebagai wafel Belgia, sementara yang lain menghasilkan wafel lebih tipis dan lebih renyah.
Topping
kredit: marilyn barbone / iStock / Getty Images sirup Maple.
Sirup maple dan mentega adalah topping tradisional untuk pancake dan wafel. Taburannya meresap ke dalam pancake dan kolam dalam lekukan wafel. Anda juga bisa menggunakan buah sirup seperti blueberry. Waffles juga dapat digunakan untuk membuat makanan penutup, berlapis alih-alih shortcake dengan stroberi dan krim kocok. Kerucut wafel yang digunakan untuk es krim mungkin telah memulai hidup sebagai wafel tipis dan renyah. Panekuk gurih digunakan dalam beberapa hidangan Cina, disajikan, misalnya, dengan bebek.
