Jeli buatan sendiri sering memanggil jelly bag, yang memungkinkan Anda untuk mengambil jus dari buah yang direbus. Jus direbus dengan gula dan kadang-kadang pektin buah untuk mengubahnya menjadi jeli. Jika Anda tidak memiliki tas jeli di gudang dapur Anda, Anda dapat membuatnya dengan beberapa bahan dasar. Anda bahkan dapat membuat tas jeli buatan sendiri yang dapat digunakan kembali dan serupa dengan yang akan Anda beli di toko.
kredit: simplytheyu / iStock / Getty Images Tas jelly memungkinkan Anda membuat jus buah yang bebas pulpa.
Cepat, Versi Sekali Pakai
Kain katun tipis berfungsi sebagai tas jeli satu kali pakai yang tidak memerlukan bahan lain. Lapisi beberapa lembar kain tipis lembab di mangkuk yang akan Anda gunakan untuk menangkap jus. Masukkan buah ke dalam mangkuk di atas kain katun tipis, sisakan beberapa inci kain di semua sisi. Kumpulkan ujung kain tipis dan ikat dengan hati-hati untuk menutup tas. Ikatkan potongan tipis kain tipis di sekitar simpul di bagian atas, lalu ikat ke dalam lingkaran sehingga Anda dapat menggantung tas untuk memungkinkan buah mengering. Misalnya, gantung tas dari pegangan kabinet dan atur mangkuk di bawahnya. Lemparkan kain tipis jauh ketika buah telah selesai dikeringkan.
Tas Jelly yang Dapat Digunakan Kembali
Jahit tas jeli dari kain karung tepung yang bisa Anda cuci dan gunakan kembali. Mulailah dengan kain persegi panjang yang panjang, lalu lipat menjadi setengah sehingga panjangnya setengah. Jahit kedua sisi panjang dengan tangan atau dengan mesin, biarkan pembukaan di bagian atas tas. Buat empat celah kecil vertikal di dekat bagian atas bukaan kantung di kedua sisi dan utas benang panjang ke dalamnya untuk membuat tali. Ini akan memungkinkan Anda untuk menutup tas dan menggantungnya saat mengering. Setelah mengeluarkan buah yang dikeringkan dari kantong, cuci tangan hingga bersih dan biarkan mengering sebelum menyimpannya untuk digunakan nanti.
Alternatif Mudah
Saringan jala halus atau sifter tepung bisa digunakan untuk jeli. Seimbangkan baik di atas mangkuk agar jus mengalir ke dalam. Atau letakkan saringan besar-berlubang ke kaki bersih - sebaiknya baru - sepasang pantyhose dan menyeimbangkannya di atas mangkuk. Anda juga dapat menggunakan hanya kaki dari sepasang pantyhose bersih yang tergantung di atas mangkuk jika Anda tidak memiliki saringan di tangan.
Penyelesaian masalah
Jika jus yang terkuras dari kantong jeli keruh, terlalu banyak ampas buah telah lolos. Ini bisa terjadi jika lubang-lubang kantong jeli terlalu besar atau terlalu banyak meremas. Either way, re-strain jus berawan untuk menghapus lebih banyak ampas sebelum Anda menggunakannya. Jika Anda tidak mendapatkan cukup jus untuk resep dan Anda hanya perlu sedikit lebih banyak, biarkan bubur kertas di dalam kantong jeli dan siramkan sedikit air ke atasnya. Air akan mengumpulkan cairan saat mengalir ke dalam mangkuk.
