Sebelum hari-hari sanitasi maju, dan filter air di rumah, perebusan adalah salah satu metode utama yang digunakan untuk membuat air bersih. Ketika air mencapai titik didihnya (212 F / 100 C) semua mikroba aktif terbunuh. Namun, mendidih tidak menghilangkan kotoran, mineral, dan kotoran lain yang mungkin terkandung air. Untuk itu, kita harus "memurnikan" air --- yaitu, secara fisik memisahkan air dari kotorannya. Air suling dianggap murni dan menurut definisi, mengandung di-hydrous oxide (H20) dan tidak ada yang lain. Meskipun, air tidak bersih yang telah melalui proses perebusan relatif aman untuk diminum, itu tidak dianggap benar-benar murni.
kredit: Toa55 / iStock / GettyImages
Apa yang dilakukan dengan air mendidih?
Metode Pemurnian yang Berbeda
Distilasi, filtrasi, dan reverse osmosis adalah semua metode pemurnian air. Teknik-teknik ini menghilangkan kotoran, mineral, dan kotoran lain yang membuat air "keras" atau pengecapan yang buruk. Filtrasi & osmosis balik melibatkan melewati air melalui penghalang yang menghilangkan kotoran. Praktik-praktik ini biasanya digunakan untuk memurnikan air kota. Deionisasi digunakan di sebagian besar rumah pinggiran kota, di mana pelunak air bekerja untuk menghilangkan mineral tertentu, seperti kalsium, dan zat besi dari air. Distilasi, metode pemurnian air tertua, sebenarnya adalah metode terbaik. Distilasi menciptakan air yang bebas mineral dan terisi netral mungkin; itu adalah satu-satunya teknik yang menghilangkan semua pengotor organik dan non-organik. Karena produksi lebih ketat, penggunaannya terbatas pada praktik laboratorium di mana air netral murni murni diperlukan.
Tentang Distilasi
kredit: 7mirror / iStock / GettyImages
Tidak seperti metode pemurnian air lainnya, distilasi sebenarnya mengubah keadaan air. Zat yang berbeda memiliki suhu yang bervariasi di mana mereka mengubah keadaan materi mereka (yaitu padat -> cair -> gas). Dibandingkan dengan cairan lain, air memiliki titik didih yang relatif rendah. Kotoran secara harfiah "direbus" dalam bentuk uap. Uap air kemudian dialirkan melalui lorong tipis di mana itu diizinkan untuk melarikan diri melalui ruang mendidih, hanya menyisakan konten murni di belakang. Konten murni berjalan di sepanjang bejana terpisah, pendinginan dan kondensasi, hingga menetes ke wadah yang menangkapnya. Mengulang proses menghasilkan "air suling ganda".
Satu-satunya kelemahan pada metode ini adalah operator harus membersihkan peralatan dengan hati-hati setelah setiap penggunaan dan menjaga permukaan kerja benar-benar steril untuk menghindari penambahan kotoran selama proses. Meskipun mungkin tampak logis bahwa air suling akan menjadi pilihan optimal, manfaat menggunakan air suling untuk konsumsi dibandingkan air yang disaring lainnya diperdebatkan dengan sengit. Mereka yang berdebat untuk itu mengklaim bahwa itu adalah bentuk air yang paling aman. Mereka yang menentang, bersikeras bahwa air suling merampas tubuh elemen dan mineral yang terjadi secara alami di air yang tidak disuling.
