Kacang-kacangan adalah tanaman yang memiliki biji dengan biji mereka di dalamnya, seperti berbagai jenis kacang dan kacang polong. Kacang kedelai, kacang fava, kacang polong dan kacang tanah semuanya adalah kacang polong. Kacang-kacangan menawarkan sejumlah manfaat kesehatan bagi individu yang memasukkan mereka dalam makanan mereka.
kredit: ChamilleWhite / iStock / GettyImages contoh legum
Kacang
Kacang-kacangan rendah lemak, dan tinggi kalium, zat besi dan magnesium. Mereka bisa menjadi pengganti daging yang baik. Kacang tinggi lemak dan protein yang sehat, yang menjadikannya tambahan yang bagus untuk diet apa pun. Kacang yang baik termasuk kacang hitam, buncis atau kacang garbanzo, edamame, kacang lima dan kacang kedelai.
Kacang polong
Kacang polong kaya akan protein dan mengandung karbohidrat yang sehat. Utuh, kacang polong matang adalah tambahan yang bagus untuk makanan apa pun. Kacang polong yang belum matang juga dapat dikonsumsi sebagai kacang polong snap atau kacang polong salju. Kacang polong merupakan sumber gizi yang baik bagi orang-orang dan sering diberi makan untuk ternak juga.
Legum Pakan
Hijauan legum, sering ditanam untuk mencegah erosi, membuat jerami dan memberi makan hewan ternak, seperti sapi dan babi. Jenis legum ini kadang-kadang dianggap sebagai gulma, meskipun sifatnya berguna. Alfalfa, vetch dan cengkeh semuanya dianggap sebagai legum hijauan.
