Jika Anda membutuhkan cara yang mudah untuk mengupas telur, cobalah menambahkan sedikit baking soda ke dalam panci selagi mendidih. Soda kue membantu menambah alkalinitas ke air, yang akan membuat cangkang keras dan mudah dihilangkan. Anda tidak lagi harus membeli telur dan kemudian menunggu untuk merebusnya. Cooks menyarankan untuk tidak menggunakan telur segar karena cangkangnya tidak mudah mengelupas, tetapi menggunakan baking soda akan membantu meringankan masalah itu.
Tempatkan jumlah telur yang diinginkan dalam pot kosong. Pastikan Anda menggunakan pot yang dangkal agar air benar-benar menutupi telur.
Tuangkan air dingin ke dalam panci. Tutup telur sepenuhnya dengan setidaknya 1 inci air.
Tambahkan 1 sendok makan garam dan 1 / 2 sendok makan soda kue ke air. Garam membantu protein dalam telur menggumpal, yang berarti mereka menjadi kuat dan lebih mungkin untuk menutup jika mereka retak di dalam panci. Penambahan baking soda membantu mengeluarkan cangkang dari telur ketika mereka selesai merebus.
Letakkan tutup di atas pot. Didihkan air hingga mendidih dengan api sedang-tinggi.
Matikan api setelah air mendidih. Jaga panci di atas kompor hangat dengan penutupnya. Biarkan telur dalam air panas selama 10 hingga 15 menit. Jangan mengatur waktu telur sampai air mulai mendidih.
Angkat panci dari atas kompor. Jalankan air dingin di atas telur untuk menghentikan mereka dari memasak. Biarkan telur benar-benar dingin sebelum Anda mulai mengupas kulitnya.
