Jika Anda tidak tinggal di Amerika Serikat bagian selatan, maka Anda mungkin tidak pernah merasakan collard green. Mereka adalah sayuran berdaun alami yang hangat dan agak keras, sering dipasangkan dengan ayam goreng, ham berlapis madu atau babi panggang. Dimakan sendiri, mereka dapat memberi rasa pahit. Untuk memotong kepahitan sayuran ini, Anda harus melunakkannya dengan memasaknya beberapa jam dan menambahkan beberapa bahan umum yang dapat Anda temukan di lemari dapur atau kulkas. Ikuti empat langkah mudah ini dan Anda akan baik-baik saja!
kredit: praerieternal / iStock / GettyImages cara memasak kepahitan dari collard greens
Langkah 1
Bawalah panci sup berisi air dan 1 / 2 pon ham hock sampai mendidih. Kurangi panas dan masak selama sekitar 1 jam.
Langkah 2
Tempatkan sayuran yang sudah dicuci ke dalam panci sup dan masak selama satu jam tambahan.
Langkah 3
Rasakan sayuran. Jika terlalu pahit untuk selera Anda, tambahkan satu sendok teh atau dua jus garam atau lemon. Campur sayuran hijau, ham hocks dan air. Terus tambahkan satu sendok teh garam atau jus lemon dan cicipi sampai kepahitan dipotong.
Langkah 4
Lanjutkan memasak sampai sayuran lunak. Waktu memasak total harus antara 1 dan 2 jam.
