Ada banyak campuran pancake yang berbeda di pasaran. Nama-nama merek seperti Krusteaz, Hungry Jack dan Bibi Jemima adalah beberapa varietas yang lebih dikenal. Setiap merek biasanya memiliki serangkaian variasi seperti buttermilk, whole wheat, blueberry, atau chocolate chip juga tersedia. Banyak dari ini membutuhkan bahan tambahan seperti telur, susu atau minyak, tetapi beberapa campuran hanya membutuhkan air.
Ukur campuran pancake Anda ke dalam mangkuk Anda. Jumlah yang Anda gunakan akan bergantung pada jumlah pancake yang ingin Anda buat dan merek campuran yang Anda pilih. Krusteaz, misalnya, membutuhkan satu cangkir campuran untuk setiap tujuh pancake.
Tambahkan bahan basah ke dalam campuran. Banyak varietas yang tersedia hanya membutuhkan air, yang diukur secara proporsional dengan jumlah campuran yang digunakan. Beberapa campuran membutuhkan telur, minyak dan susu, yang juga diukur secara proporsional dengan jumlah campuran. Setiap pabrikan mungkin memiliki proporsinya sendiri, jadi ikuti petunjuknya.
Blender bahan-bahannya sampai mereka hanya dikombinasikan dengan menggunakan pengocok kawat. Adonan mungkin tampak kental. Jika Anda mengaduk adonan lebih banyak, pancake Anda akan menjadi keras dan kenyal.
Panaskan wajan dengan penggorengan yang sedikit berminyak atau permukaan memasak datar hingga sedang-tinggi. Banyak campuran merekomendasikan pemanasan ke derajat 375. Gunakan sendok untuk mencelupkan adonan ke permukaan memasak. Anda dapat membuat pancake kecil atau besar seperti yang Anda suka, tetapi 1 / 4 cangkir adonan umumnya akan membuat pancake ukuran "standar".
Masak sampai bagian bawah berwarna cokelat keemasan dan kemudian balik. Masak sisi itu hingga cokelat keemasan dan angkat dari wajan. Sajikan dengan sirup dan mentega suhu kamar, jika diinginkan.
