Memasangkan anggur dengan steak dan makanan laut mungkin terdengar seperti tugas yang sulit, tetapi jika Anda tetap mempertimbangkan hal-hal mendasar, itu pasti dapat dicapai. Kebanyakan orang secara otomatis berpikir anggur merah dengan steak dan putih untuk seafood, tetapi pertimbangkan persiapan khusus steak dan makanan laut yang akan Anda sajikan. Hidangan laut yang disajikan dalam saus yang kaya dan kaya dapat menangani rasa anggur merah. Beberapa hidangan steak cocok dengan sauvignon blanc, anggur putih yang lebih penuh.
Jika ragu tentang anggur, tanyakan kepada para ahli di toko anggur.
Langkah 1
Pertimbangkan steak dan seafood yang disajikan, serta cara memasaknya. Mulailah dengan memasangkan seafood yang tepat dengan steak yang tepat. Misalnya, steak yang disajikan dengan saus pemburu kaya atau sesuatu yang serupa akan mengalahkan makanan laut yang lezat seperti kerang.
Langkah 2
Sandingkan tiram dengan steak yang direbus atau saus. Kedua makanan ini kaya dan dapat bertahan dengan citarasa intens anggur merah, seperti cabernet sauvignon, Shiraz dan zinfandel.
Langkah 3
Panggang panggang atau panggang bekerja dengan baik dengan udang dan lobster. Padukan makanan ini dengan sauvignon blanc, anggur putih yang bertubuh penuh dan mirip dengan merah tetapi tidak akan menyalip rasa makanan laut.
Langkah 4
Sajikan gewurztraminer atau Riesling dengan hidangan daging sapi Asia atau India pedas yang termasuk udang atau kepiting. Gula dalam anggur ini menawarkan penyeimbang penyeimbang dengan rempah-rempah yang digunakan dalam gaya memasak ini.
