Ayam yang sudah diasinkan tidak pernah menjadi tua karena ada begitu banyak pilihan rasa. Buat makanan yang terinspirasi Jepang dengan bumbu yang terbuat dari teriyaki, atau coba bumbu berbasis cabai untuk beberapa suar Meksiko. Pan-fry ayam untuk menyegel rasa juicy.
kredit: loooby / iStock / GettyImages Cara Pan-Fry Marinated Chicken
Masak Ayam Goreng yang Dimasak
Langkah 1
Hapus kelebihan lemak dari dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit.
Langkah 2
Masukkan ayam dalam wadah plastik atau tas ziplock dengan bumbu perendam. Rendam semalaman di kulkas.
Langkah 3
Panaskan wajan sampai cukup panas sampai tetes air menguap di dalam panci.
Langkah 4
Tambahkan minyak zaitun extra-virgin untuk melapisi bagian bawah wajan.
Langkah 5
Begitu minyak mulai berasap, letakkan dada ayam yang sudah diasinkan ke dalam panci.
Langkah 6
Goreng ayam di satu sisi sampai coklat keemasan. Balikkan dan cokelat sisi lainnya.
Langkah 7
Tambahkan sisa rendaman ke dalam panci untuk membuat saus dan biarkan ayam tetap lembab.
Langkah 8
Potong ayam untuk memastikan dagingnya putih dan tidak berwarna merah jambu. Uji suhu dengan termometer daging - ayam sudah matang dan aman untuk dimakan ketika mencapai 165 derajat Fahrenheit.
