Memasangkan makanan dan anggur adalah pengalaman yang menyenangkan bagi para peminum anggur pemula dan ahli. Bahkan, menemukan anggur yang sempurna untuk menemani hidangan apapun bisa menjadi tugas yang mudah dan bermanfaat yang dimulai dengan varietas favorit peminum anggur. Untuk hidangan tertentu, ada anggur tertentu yang tampaknya cocok dengan sangat baik, seperti anggur putih yang seimbang dipasangkan dengan makanan musim panas seperti udang. Untuk udang bawang putih, ada sejumlah varietas anggur yang direkomendasikan.
Udang adalah hidangan populer karena banyak cara yang dapat disiapkan dan disajikan.
Chardonnay
Chardonnay adalah anggur putih serba guna yang cocok dengan banyak hidangan. Bahkan, itu telah menjadi anggur pokok untuk dipasangkan dengan hidangan udang bawang putih. Chardonnay kering dapat membantu mengimbangi kepedasan udang bawang putih, dan chardonnay yang sangat kaya bahkan dapat menambah rasa hidangan. Satu hidangan yang direkomendasikan untuk disajikan dengan chardonnay adalah udang yang dimasak di atas pasta yang dilempar, sebaiknya linguine, dengan saus bawang putih dan sedikit rasa lemon segar. Bagi mereka yang lebih suka berpetualang, tambahkan beberapa chardonnay ke saus bawang putih di piring.
Anggur Berkilauan California
Sebuah anggur bersoda yang lama dikaitkan dengan perayaan akhir tahun, anggur bersoda juga cocok dengan hidangan khusus tertentu. Salah satu hidangan adalah udang bawang putih, yang biasanya menggabungkan udang segar dengan bawang putih kupas, minyak zaitun, sherry dan segenggam rempah-rempah segar dan rempah-rempah, dari peterseli hingga cabai. Secara khusus, penggemar anggur telah merekomendasikan anggur bersoda California. Anggur yang berkilau dapat membantu mengurangi kepedasan dari hidangan udang bawang putih, terutama dengan cabe pedas. Selain itu, buah yang terkait dengan anggur bersoda California dapat bertindak sebagai rasa kontras yang sempurna untuk rasa bawang putih.
Anggur Putih Spanyol
Spanyol adalah salah satu pemanen anggur anggur terbesar. Negara ini adalah rumah bagi berbagai anggur yang spektakuler, termasuk dua varietas anggur putih yang sering direkomendasikan untuk dipasangkan dengan udang bawang putih: Albariño, dari anggur yang sebagian besar ditanam di Spanyol barat laut, dan Godello, juga tumbuh di barat laut Spanyol. Anggur dikenal karena tidak terlalu rumit, dan memiliki rasa yang menyenangkan. Mereka cocok dengan nuansa bawang putih berat dari hidangan udang, tanpa mengalahkan rasa hidangan. Bagi banyak orang, dua anggur dianggap sangat mirip.
Riesling
Ketika mencari anggur untuk dipasangkan dengan udang bawang putih, Riesling sering direkomendasikan sebagai pas tagihan. Anggur putih memiliki asal-usulnya di negara Eropa Jerman, dan, bersama dengan chardonnay dan sauvignon blanc, adalah salah satu anggur putih paling populer di dunia. Anggur yang ringan, tidak mengalahkan rasa udang bawang putih, yang kadang halus, dan kerenyahan dan sentuhan keringnya membantu menonjolkan ciri ini. Anggur juga dapat diganti sebagai bahan dalam saus bawang putih untuk udang dan pasta.
