Pai apel dapat dipanggang lebih dulu dan berhasil dibekukan jika Anda menggunakan teknik yang tepat. Ini berarti Anda dapat memanfaatkan sesi pemetikan apel atau panen bemper dari pohon apel Anda sendiri untuk membuat sekumpulan besar pai untuk menangkap esensi musim gugur. Pilih area freezer Anda di mana Anda tidak akan menambahkan dan menghapus banyak barang sehingga pai Anda tetap tidak rusak saat mereka ada di sana. Pai apel akan tetap segar selama 4 hingga bulan 6 di freezer.
Lepaskan pai apel yang dipanggang dari oven dan biarkan mendingin hingga mencapai suhu kamar.
Letakkan pai apel yang dipanggang di dalam freezer, tanpa menutupnya. Biarkan mereka membeku sepenuhnya, yang biasanya memakan waktu sekitar 4 jam.
Hapus pai apel panggang dari freezer begitu mereka membeku. Periksa untuk memastikan mereka beku dengan menyentuh bagian tengah setiap pai. Jika masih ada jejak kehangatan atau pai terasa basah, kembalikan ke freezer selama satu jam lagi.
Bungkus pai apel panggang dalam bungkus plastik setelah dibekukan. Tempatkan pai yang dibungkus dalam kantong freezer tersendiri, beri label dengan tanggal dan remas kantong untuk mengeluarkan sebanyak mungkin udara berlebih. Kembalikan ke freezer.
