Lembab dan seperti kue atau lembut dan kenyal, brownies adalah makanan penutup yang mudah dibuat atau camilan manis. Mencampur adonan sangat mudah karena resep sering mengandung bahan-bahan umum yang kebanyakan koki miliki di tangan. Beberapa koki bahkan memiliki resep atau bahan rahasia yang membuat brownies mereka unik. Tapi sementara efeknya pada akhirnya hancur ketika brownies berakhir keras dan kering, beberapa trik dan tips dapat membantu memberikan tekstur dan konsistensi yang tepat kepada Anda.
Biarkan brownies lunak dengan menyimpannya dengan benar.
Langkah 1
Tuangkan bahan-bahan kering sedikit demi sedikit ke dalam bahan basah dan campurkan dengan ringan. Jangan terlalu banyak campur aduk, yang dapat menyebabkan brownies menjadi keras dan keras ketika mereka keluar dari oven.
Langkah 2
Gunakan panci berwarna muda untuk memanggang brownies. Panci berwarna gelap cenderung membakar pinggirannya.
Langkah 3
Panaskan wajan secara menyeluruh sebelum menambahkan adonan. Gunakan pemendekan, semprotan memasak atau mentega tawar untuk melapisi sisi dan bagian bawah panci.
Langkah 4
Perpendek waktu memasak dengan tiga hingga lima menit. Masukkan tusuk gigi ke pusat brownies untuk melihat apakah sudah selesai. Tusuk gigi harus keluar bersih.
Langkah 5
Turunkan suhu memasak dengan derajat 25. Periksa brownies dengan tusuk gigi dan tingkatkan waktu memasak jika perlu.
Langkah 6
Simpan brownies dalam wadah kedap udara pada suhu kamar. Menambahkan sepotong roti ke wadah akan membantu agar brownies tidak menjadi basi.
