Bayam, apakah daun matang sepenuhnya atau daun lembut bayam yang mungil, cepat masak, membuatnya ideal untuk dikukus. Mengukus dalam microwave, seperti mengukus kompor, a panas lembab metode memasak yang menjaga semua nutrisi bayam. Ini juga merupakan metode memasak rendah lemak. Anda dapat mengukus bayam dalam microwave menggunakan piring microwave-safe, microwave steamer atau, dalam sejumput, kantong plastik food grade.
Membersihkan dan Memilih Bayam
Semakin muda bayam, semakin fleksibel batangnya. Karena memasak melembutkan serat keras dalam sayuran, Anda tidak perlu memilih hanya daun muda yang lembut. Carilah daun hijau terang yang tidak memiliki area memar atau gelap atau kuning.
Bersihkan bayam dengan merendam dan mengayun ke dalam semangkuk air dingin untuk menghilangkan kotoran yang menempel di daun. Ulangi dengan air segar sampai daun melengking bersih dan tidak ada kotoran di dasar mangkuk perendaman. Jika tangkainya sangat keras, potonglah.
Metode Mengukus Dasar
Untuk mengukus bayam di microwave, letakkan daun di dalam mangkuk aman microwave selagi masih basah. Jika daun masih basah, tidak perlu tambahan air. Tutupi dengan tutup microwave yang aman atau selembar plastik pembungkus. Biarkan satu sudut bungkus plastik terbuka untuk memungkinkan uap air keluar saat memasak. Microwave pada tinggi sampai semua daun berubah menjadi hijau tua dan sepenuhnya layu. Diperlukan sekitar kurang lebih 3 menit untuk mengukus 1 / 2 pon daun bayam berukuran sedang.
Menggunakan Steamer atau Tas
Anda juga bisa mengukus bayam dalam microwave steamer. Steamer memungkinkan Anda untuk mengukus cairan mengukus, sehingga aroma dan bumbu menempel ringan pada daun yang dimasak. Isi bagian bawah kapal dengan stok, anggur atau air dan bumbu, seperti siung bawang putih. Kukus bayam, ditutup dengan tutup berventilasi, selama 3 menit tinggi untuk 1 / 2 pon bayam.
Bayam juga bisa dikukus dalam kantong plastik, asalkan dapat disegel sebagian. Karena segel dalam kantong plastik jauh lebih ketat, maka akan lebih sedikit waktu untuk memasak. Microwave dalam kondisi tinggi selama sekitar 2 menit. Seperti halnya dengan metode kukusan dasar, biarkan daun Anda lembab atau taburkan beberapa tetes air ke dalam kantung sebelum dimasak.
Menggunakan Bayam Kukus
Bayam kukus memiliki rasa, ringan vegetasi, bahkan jika Anda melakukannya musim mengukus cair. Karena itu, ia bisa memakai jus lemon, garam dan merica untuk lauk rendah lemak, atau bisa dicampur dengan mentega cair untuk sesuatu yang lebih dekaden. Penggunaan klasik bayam kukus adalah mencampur dengan kecap, biji wijen, minyak biji wijen, dan tahu kukus untuk hidangan Jepang yang ringan dan sehat. Untuk sesuatu yang cepat namun memuaskan, hancurkan feta ke dalam bayam panas dan aduk, biarkan panas dari daun melelehkan keju, dan sajikan dengan roti panggang.
