Cincang bawang putih tersedia dalam bentuk segar dari botol, atau dehidrasi. Ketika Anda menambahkan salah satu bentuk bawang putih cincang ke resep, itu siap digunakan apa adanya. Poin positif menggunakan bawang putih pra-cincang adalah bahwa Anda tidak harus mengupas dan memotong bawang putih sendiri, dan bawang putih cincang segar dan kering terus lebih lama dari seluruh siung bawang putih. Kelemahan menggunakan bawang putih segar atau dehidrasi adalah bahwa beberapa koki percaya itu tidak selalu merupakan pengganti yang cukup untuk bawang putih segar. Namun, jika Anda perlu mengganti, inilah cara terbaik untuk melakukannya.
bagaimana cara mengganti bawang putih cincang untuk cengkeh bawang putih
Langkah 1
Gunakan 1 / 8 tsp. bawang putih cincang kering untuk setiap cengkeh menengah bawang putih yang disebut dalam resep. Tambahkan bawang putih dehidrasi ke dalam cairan mentah, dan masak selama setidaknya 30 menit sebelum disajikan. Bawang putih kering, seperti bawang putih segar, perlu waktu untuk mendistribusikan rasanya, jadi pastikan untuk menambahkan bawang putih kering ke makanan di awal proses memasak.
Langkah 2
Gunakan bawang putih dehidrasi tambahan, dan tambahkan bubuk bawang putih untuk rasa yang lebih kuat. Bawang putih kering memiliki rasa yang lebih lemah daripada bawang putih segar. Jika Anda lebih suka rasa yang lebih lemah, tetap dengan 1 / 8 tsp. per cengkeh substitusi bawang putih.
Langkah 3
Biarkan bawang putih dehidrasi setidaknya 30 menit untuk rehidrasi dalam cairan sebelum Anda menggunakannya. Gunakan metode ini jika Anda tidak akan memasak makanan dengan bawang putih di dalamnya, seperti jika Anda menggunakannya untuk saus salad. Tidak perlu merendam bawang putih dalam air terlebih dahulu, karena Anda tidak ingin mencairkan rasa yang sudah ringan.
Langkah 4
Gunakan 1 / 2 tsp. bawang putih cincang digoreng untuk setiap siung bawang putih berukuran sedang dalam resep. Jarred bawang putih cincang mentah, jadi pastikan untuk memasaknya untuk mendistribusikan rasa secara merata. Anda dapat menggunakan bawang putih cincang yang digoreng persis sama dengan bawang putih cincang segar.
