Anda membutuhkan hidrometer untuk mengukur kandungan alkohol dari minuman dan menentukan buktinya, atau dua kali persentase alkohol yang dikandungnya saat diuji pada 60 derajat Fahrenheit. Selain itu, jenis minuman - roh suling, anggur atau bir - menentukan skala yang diperlukan untuk menafsirkan pengukuran berat jenis hidrometer. Sebuah hidrometer, alat sederhana berdasarkan prinsip Archimedes, terdiri dari sepotong kaca bertangkai dengan dasar bulat yang mengukur gaya yang diberikan oleh minuman itu. Anda membutuhkan bukti dan hidrometer Tralles untuk roh yang disuling, dan hidrometer skala tiga untuk anggur dan bir. Hidrometer yang presisi selesai, yang memiliki gradien lebih kecil, mengukur minuman yang sudah jadi.
kredit: gresei / iStock / Getty Images Segelas wiski dengan es di atas meja kayu.
Menggunakan Hydrometer
Atur silinder kaca hidrometer pada tabel tingkat. Gambarlah spirit yang didistilasi, anggur atau bir ke dalam pipet food-grade dan lepaskan ke dalam silinder kaca - tambahkan cukup minuman untuk mengisi silinder tentang 3 / 4 penuh. Masukkan hidrometer ke dalam minuman dengan lembut dan putar ketika Anda melepaskannya - ini menghilangkan gelembung yang menyentuh alasnya. Tunggu hidrometer untuk beristirahat di minuman.
Membaca Hydrometer
Periksa pembacaan berat jenis hidrometer di bagian bawah meniskus - permukaan cekung cairan yang mengelilingi hidrometer - dan catat. Selanjutnya, bandingkan pengukuran berat jenis dengan skala potensi-alkohol yang diberikan dengan hidrometer untuk sampai pada persentase alkohol. Kalikan persentase alkohol dengan 2 untuk menentukan buktinya.
Misalnya, jika anggur memiliki gravitasi spesifik 1.1009 sebagaimana diukur pada hidrometer, anggur tersebut mengandung 13.8 persen alkohol sesuai dengan skala alkohol potensial, yang setara dengan bukti 27.4.
