Bayam mengandung sejumlah besar nutrisi. Satu cangkir bayam mentah - yang akan berkurang setelah Anda memasaknya - menawarkan 13 persen dari mangan harian Anda yang direkomendasikan, 14 persen dari vitamin C harian Anda, 15 persen folat harian Anda, 56 persen dari vitamin A harian Anda dan penuh 181 persen dari vitamin K harian Anda, menurut SELFNutritionData.com. Bayam bayi lebih mudah untuk dipersiapkan daripada versi yang lebih matang karena lebih lunak dan tidak memiliki keserakahan tanah yang ditemukan dalam bonggol bayam yang lebih besar. Bahkan, bayam bayi begitu lembut sehingga Anda bisa memakannya mentah jika Anda mau.
Memasak bayam bayi sederhana dan hanya membutuhkan waktu beberapa menit.
Langkah 1
Bilas daun bayam bayi secara menyeluruh dengan air dingin. Sortir dan pindahkan batang yang sangat tebal atau berkayu. Hal ini seharusnya tidak menjadi masalah bagi kebanyakan bayam bayi, tetapi ini patut dicoba. Keringkan bayam bayi dengan lembut menggunakan tisu.
Langkah 2
Letakkan mentega atau minyak zaitun extra virgin ke dalam panci besar di atas api sedang. Panaskan sampai mentega meleleh sempurna atau minyak zaitun panas.
Langkah 3
Tambahkan bayam bayi ke dalam panci. Aduk perlahan dengan sendok kayu untuk membantu secara merata melapisi bayam dengan minyak atau mentega cair, lalu tutup panci, dan masak bayam selama sekitar satu menit. Buka tutupnya, dan aduk bayam lagi. Ulangi proses ini sampai bayam layu untuk kepuasan Anda, kemudian lepaskan panci dari api.
Langkah 4
Miringkan panci di atas wastafel Anda, pegang bayam di tempatnya dengan sendok kayu. Ini akan memungkinkan kelembaban ekstra dalam panci untuk mengalirkan air. Hapus bayam dari panci, dan letakkan di atas piring atau ke dalam mangkuk. Tambahkan bumbu apa pun yang Anda inginkan, seperti garam, merica atau lebih banyak mentega, lalu sajikan atau makan.
