Salmon Beku harus disegel dalam wadah kedap udara tanpa embun beku yang terlihat pada salmon atau di dalam kemasan. Saat Anda membeli fillet salmon, cuci dan bumbui sebelum membeku. Proses pembekuan hanya akan mengintensifkan rasa ketika salmon beku dipanggang. Anda juga harus menjaga kulit ikan salmon jika memungkinkan. Ini akan membantu mencegahnya dari keriting dan pengelupasan selama proses memanggang.
kredit: VeselovaElena / iStock / GettyImages bagaimana-panggangan-beku-salmon
Langkah 1
Keluarkan salmon beku dari kemasan dan bilas semua kristal es atau es dari salmon. Tepuk sampai kering dengan tisu dan sikat dengan lapisan minyak zaitun di kedua sisi untuk mencegah salmon beku menempel ke panggangan. Sikat grates panggangan dengan minyak zaitun atau semprotkan grates pemanggang dengan minyak antilengket.
Langkah 2
Siapkan panggangan Anda. Panaskan panggangan ke api sedang atau suhu 375 derajat Fahrenheit. Biarkan panggangan mencapai suhu panas sebelum Anda menempatkan salmon beku di atas panggangan. Letakkan salmon di sisi kulit langsung di atas panggangan. Taburkan kombinasi thyme, bubuk bawang putih, dan lada di sisi atas salmon beku, jika Anda tidak melakukan pramusim salmon sebelum membekukannya.
Langkah 3
Bakar salmon selama tiga hingga empat menit di setiap sisi per ½ inci ketebalan salmon. Jika ketebalannya 1 inci, panggang salmon enam sampai delapan menit di setiap sisi. Hidupkan salmon hanya sekali selama waktu memasak. Penanganan salmon beku terlalu sering akan menyebabkannya pecah dan serpihan. Salmon beku dapat disajikan dalam waktu kurang dari 20 menit.
