Cokelat telah ada selama lebih dari 2,000 tahun. Ini pertama kali dinikmati oleh suku Aztec sebagai minuman dan disukai oleh bangsawan. Saat ini, rata-rata orang Amerika mengkonsumsi 11.7 lb cokelat setiap tahun.
kredit: Svetl / iStock / GettyImages Apa Kandungan Dalam Cokelat
Sejarah
Biji kakao pertama kali ditanam, dipanen, difermentasi dan digiling menjadi pasta di Mesoamerika kuno antara 250 dan 900 AD Orang-orang Maya menyukainya sebagai minuman dan juga menggunakan cokelat dalam perdagangan dan sebagai bentuk mata uang.
Identifikasi
Cokelat berasal dari susu, varietas gelap dan putih. Kandungan nutrisi dan bahan bervariasi sedikit demi sedikit.
bahan
Susu, coklat gelap dan putih semuanya mengandung gula, mentega coklat, susu bubuk full krim, minuman coklat, lesitin, vanila dan coklat. Cokelat hitam mengandung paling sedikit bahan tambahan, cokelat susu memiliki jumlah minuman coklat paling sedikit, dan coklat putih mengandung perasa paling banyak.
Pertimbangan
Kalori, kandungan lemak dan aditif akan bervariasi tergantung pada jenis dan merek cokelat yang dikonsumsi. Satu penghitung kalori mencantumkan coklat susu, putih dan gelap sebagai mengandung 535, 539, dan 540 kalori masing-masing di setiap 3.53-oz. porsi.
Manfaat Nutrisi
Ketiga jenis cokelat ini mengandung sodium, riboflavin, vitamin E, gula, kalsium dan potassium. Mereka juga mengandung protein. Cokelat hitam menang dalam kategori serat, dengan 3.14 g per ons; coklat susu memiliki 0.57 g, dan coklat putih tidak mengandung serat.
Referensi
Gourmet Spot: Chocolate Fact SheetCalorie Counter: Kalori dalam Cokelat
